FunnyVeg Academy ci propone in esclusiva un menu festivo di grande effetto, nella ricercatezza degli abbinamenti di sapori e nella forza del contributo corale di ogni ingrediente, a dimostrare come la cucina senza crudeltà, green al 100%, sia un asso nella manica che ci permette di vincerci un futuro che altrimenti sarebbe compromesso. Il Merry Veg Xmas LAV 2021, inizia con un invitante Sformatino di polenta ai funghi porcini, omaggio ad un abbinamento tradizionale e amatissimo, seguito dall'armonia nuova degli Gnocchi di farro piastrati alle spezie. Un secondo piatto a prova di tutti i palati, anche i più tradizionali, come l’Arrostino di seitan al vino rosso che apre la strada al fascino dolce della Frolla della festa d’inverno. Qui le 4 ricette insieme scaricabili in formato PDF  

Ricette per cominciare a NUTRIRE IL NOSTRO FUTURO, eliminando come prima cosa la crudeltà verso gli altri esseri viventi… Ricette 100% veg piene di gusto, da preparare in famiglia o da soli, per una Pasqua che sia davvero la festa della vita.   Ecco alcune preparazioni irresistibili, un "best of" dai nostri ultimi menu di Pasqua. Partiamo con la Salvia in tempura o con le Erbette con briciole croccanti su crema di fave o l’Hummus di piselli? Continuiamo con il Raggio di primavera o con i sempre amati Cannelloni al profumo di basilico? E poi il Tortino di asparagi o il Seitan stonnato o al ginepro? Infine la  classica Pastiera di Simona o il Dolce a tre strati?   La scelta è vasta. Qui si può cercare per ingredienti, tutti vegetali.    W LA PRIMAVERA VEGAN! E tanti saluti da Chris, l'agnellino di Gorgona che salta felice vicino alla sua mamma (anche se nella foto è da solo).   Ricette dai nostri Menu di Pasqua - grazie agli chef di Funny Veg Academy e a Simona Malerba  

In casa sì, ma non senza asparagi! In questi giorni post pasquali, quando scoppia la primavera anche a tavola, un tributo a questi deliziosi ortaggi di stagione è d'obbligo. Vai allora con un originale Pesto, ricetta di Felicia Sguazzi, o con il Tortino di Giulia Giunta e, perché no, con l'Insalata russa di asparagi che accompagna il Seitan arrostito di Simone Salvini? Buon appetito!