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Festambiente: il 18 agosto lo Chef Giuseppe Capano insegna a cucinare vegan!
Mangiare vegan, con gusto e soddisfazione, cucinare piatti pieni di appeal è possibile, anzi facile! Specialmente seguendo i consigli di un professionista.Il 18 agosto, alle ore 18.00 alla Sala Maremma (1° piano) lo Chef Giuseppe Capanob guiderà, nell’ambito di Festambiente, un Corso di cucina vegan all’insegna di Cambiamenù, la campagna LAV per la promozione dell’alimentazione basata esclusivamente su ingredienti di origine vegetale. Durante l’evento lo chef, ci farà assistere alla preparazione di una gustosa Insalata mista con Tempeh dorato e Semi di zucca e di un’originale Insalata fumé. Impareremo quindi a realizzare il Paté di ceci con tofu al basilico e le Orecchiette con ragù vegetale.
Come secondo piatto, Capano illustrerà preparazione di Seitan alla pizzaiola con zucchine trifolate e poi, la golosissima Torta al cioccolato, cocco e caffè con una favolosa crema pasticcera vegan profumata all'alloro.
La partecipazione al corso è a numero chiuso su iscrizione alla segreteria della festa.
Saranno presenti Paola Segurini, Responsabile Nazionale Lav Settore Veg e della Campagna Cambiamenu e Giacomo Bottinelli Responsabile Lav Grosseto.
Cambiamenù a Festambiente: un menu vegan e un corso di cucina!
Dal 10 al 19 agosto 2012 si terrà - alle porte del Parco regionale della Maremma, l’appuntamento ormai tradizionale di Festambiente.
Al Ristorante Vegetariano della festa tutte le sere sarà possibile, grazie alla collaborazione tra la LAV, gli organizzatori del Festival e lo Chef Giuseppe Capano, assaporare un menu senza ingredienti di origine animale, Vegan, contrassegnato dal logo con la forchettina-albero, simbolo della campagna Cambiamenu.
I piatti saranno sempre diversi, tutti sfiziosi ed estivi.
Si andrà dalle Zucchine e ceci al dragoncello, al Gazpacho mediterraneo, al Cous-cous al profumo d’oriente ai Bocconcini vegetali alla pizzaiola con zucchine aromatiche.
Ospite fissa: una splendida Torta vegan al cioccolato, cocco e caffè!
Il 18 agosto, alle ore 18.00 alla Sala Maremma (1° piano) lo Chef Capano guiderà inoltre un Corso di cucina veg.
Saranno presenti Paola Segurini, Responsabile Nazionale Lav Settore Veg e Giacomo Bottinelli Responsabile Lav Grosseto.
La partecipazione al corso è a numero chiuso su iscrizione alla segreteria di Festambiente.
LAV Sede Nazionale - Viale Regina Margherita 177 - 00198 Roma
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