100%BIO
Onestà e trasparenza
Tutti gli ingredienti, ma proprio tutti, sono 100% Biologici Certificati.
Piatti cucinati ogni giorno, con una continua ricerca per sempre nuove ricette, abbinamenti, ingredienti, sperimentazioni.
Vegetariano e vegano
Prodotti freschi tutti i giorni. Frutta, verdura, legumi, cerali, proteine vegetali. Tutto 100% BIO.
Tutti gli ingredienti, ma proprio tutti, sono 100% Biologici Certificati.
Piatti cucinati ogni giorno, con una continua ricerca per sempre nuove ricette, abbinamenti, ingredienti, sperimentazioni.
Vegetariano e vegano
Prodotti freschi tutti i giorni. Frutta, verdura, legumi, cerali, proteine vegetali. Tutto 100% BIO.
Gisella Ruffi e Marina Magi, da sempre appassionate della cultura bio e attente alle trasformazioni culturali in atto nel campo dell’alimentazione e della ristorazione, oltre che a quelli in atto nell'ambiente hanno deciso di aprire a Roma, di fronte alla Piramide, un locale che utilizzasse ed offrisse ai proprii clienti solo prodotti 100% biologici certificati.
Quelle che inizialmente erano piacevoli chiacchierate, si sono via via trasformate in un progetto concreto e business plan operativi…
E così, nella storica piazza della Piramide, apre 100% BIO. Da un ideale alla realtà.