Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

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Salsa” tonnata”

Elenco ingredienti

Ingredienti della Salsa

  • 500 g yogurt di soia
  • qb sale
  • qb olio
  • una manciata di capperi dissalati
  • 400 g ceci lessati.

1) Preparazione della Salsa

Frullare tutto insieme. Potete guarnire dei crostini o delle fette di pane abbrustolito.

Dolci

Crema di cioccolato

Far fondere del cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria, e mescolarlo con dello yogurt di soia bianco. Questa crema può essere usata anche per la farcitura di torte. L'acidità dello yogurt non si sente, il sapore è morbito e la consistenza cremosa. N.B.: la foto l'ho presa da internet ma viene cosi.
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Cestino della festa

Ricetta: Simone Salvini Realizzazione: allievi FunnyVeg Academy Foto: Andrea Tiziano Farinati Scarica qui il menu in PDF stampabile.

Primi

Ravioloni del bosco

Ricetta e realizzazione: Patrizia Cenotti, diplomata FunnyVeg Academy Foto: Andrea Tiziano Farinati   Scarica qui il menu in PDF stampabile
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