Accendi il forno a 190°C. Mescola in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (le mandorle vanno tritate fini). Aggiungi l'olio di girasole e il latte di mandorla. Mescola in modo da ottenere un composto omogeneo. Metti a sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Aggiungilo agli ingredienti e mescola per bene insieme a due terzi dei lamponi. In una teglia per muffin metti dei pirottini e riempili con l'impasto. Guarnisci con qualche altro lampone fresco e inforna facendo cuocere per 30 minuti.