Lavate le zucchine, tagliatele in tre/quattro pezzi e sbollentatele per 30 secondi, fate raffreddare. In un mixer ponete le zucchine, le mandorle tritate, il basilico, due cucchiai d’olio evo e due cucchiai d’acqua, un po’ di sale ed azionate ad intermittenza fino ad ottenere una crema morbida aggiungendo a filo ancora tre cucchiai d’olio evo e poca acqua. Cuocete la pasta al dente, scolatela e spadellatela con il pesto e un po’ d’acqua di cottura. Aggiungete il limone grattugiato e i fiori tagliati a striscioline. Servite subito con un filo d’olio evo, un po’ di pepe e i pistacchi tritati.