In una padella cuocere per circa 15 minuti i piselli con olio, la cipolla, sale e qualche cucchiaio di acqua. Frullare quando sono ancora bollenti insieme a qualche foglia di basilico fresco e tenere da parte.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Nella stessa padella, aggiungere un po’ d’olio, la carota grattugiata, il mais, e un po’ di sale, cuocere 5 minuti, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta, condirla con la crema di piselli, aggiungere il mais e mescolare.

Servire con un filo d’olio a crudo e basilico fresco.