Secondi
Scaloppine di seitan ai porcini
Elenco ingredienti
- 50 gr cipolla
- 5 gr aglio
- 400 gr porcini freschi
- qb prezzemolo
- 420 gr seitan alla piastra
- 10 ml salsa di soia
- 10 ml olio di semi di girasole
- 10 gr fiocchi di patate
Preparazione
Tagliate la cipolla e l’aglio a fette sottili, mettete in padella insieme a 50 ml di acqua. Lasciate cuocere fino ad evaporazione del liquido. Unite i funghi tagliati con 350 ml d’acqua, sale aromatico, salsa di soia, olio e cuocete a fuoco moderato per circa 8/10 minuti. Aggiungete il seitan a fette e fate bollire altri 8/10minuti, fino a che la salsa risulti densa (agitando la padella per evitare di rompere il seitan). Cospargete di prezzemolo tritato o guarnite con foglioline di prezzemolo fresco.