Veg a casa. Una ricetta tira l'altra

  • Raw
  • Gluten Free

Primi

Spaghetti di zucchine in crema di avocado

Elenco ingredienti

Ingredienti Spaghetti

  • 4-6 zucchine verdi sottili
  • 1 limone (succo)
  • 1/2 dl acqua
  • una manciata di pomodorini
  • qb olio evo e aceto balsamico
  • a piacere peperoncino
  • a piacere semi di girasole

1) Preparazione Spaghetti

Tagliare a nastro col pelapatate 4-6 zucchine verdi sottili (le più adatta perché meno acquose e più saporite), quindi tagliatele a julienne per il lungo. Frullate un avocado maturo con il succo di un limone e ½ dl di acqua. Tagliate a dadini una manciata di pomodorini, salateli, conditeli con olio, qualche goccia di aceto balsamico e basilico fresco. Disponete in un piatto le zucchine creando un nido, condite con la crema e ponete al centro la dadolata di pomodoro. Ottimo anche con un pizzico di peperoncino e una manciata di semi di girasole croccanti.

Starter

Sformatino di polenta ai funghi porcini

Leggi la ricetta

Primi

Gnocchi piastrati alle spezie

Leggi la ricetta

Secondi

Arrostino di seitan in salsa di vino rosso

Leggi la ricetta

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.

Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.

Accetta