Mettete a bollire dell’acqua in una casseruola con coperchio. Nel frattempo lavate il limone (biologico) e il prezzemolo, asciugateli, grattugiate la buccia del limone, tritate il prezzemolo e mettete da parte separatamente. Se nel frattempo l’acqua bolle cuocete la pasta e scolate, ma senza lasciare che asciughi troppo. Versate l’olio coprendo il fondo di una padella e soffriggete la cipolla tritata finemente (preferite una cipolla bianca); quando è appena dorata aggiungete il limone, mescolate e poi aggiungete la panna e cospargete con un po’ di pepe bianco. Spegnete e versate la pasta mescolando; mettete nei piatti aggiungendo il prezzemolo tritato e servite.