Ecco qui una compilation piena di gusto e senza crudeltà! Semplici da realizzare e gustosissime! In collaborazione con i fantastici talent di Green World. Festeggiare senza sfruttare o uccidere nessuno è facile. Non ci sono più scuse. La crudeltà deve essere bandita per sempre dalla tavola! W le feste vegan!   

Empatia verso tutti gli esseri viventi, anche verso quelli che sono ancora relegati al ruolo di vittima culinaria, questo deve essere il vero senso delle feste e di un nuovo inizio, migliore e assolutamente non meno intrigante e buono al palato! Anzi! Una  ricetta vegan di alta cucina, sfidante nella sua innovazione, rassicurante nella sua tradizione, che permetterà di festeggiare davvero, a cura dello Chef Mariano Monaco de Il Margutta, vegetarian Food & Art e una compilation di ricette a cura di vari autori, che negli anni hanno contribuito a rendere gioiosa la nostra tavola senza crudeltà. E due ricette ancora: Tartare di Lenticchie e un bel Panettone. 

Negli anni, LAV insieme Funny Veg Academy ha suggerito numerosi menu, con tante preparazioni diverse, rivisitazioni vegan della tradizione tradizionali o ricette nuove, sfidanti e golose. Per questa festa primaverile del 2023, il Menu di Pasqua è un Menu Best Of Bontà senza crudeltà che ripropone alcuni dei più amati tra i piatti proposti nel tempo, aggiungendo però anche un’appetitosa novità, da servire come antipasto o come secondo, o anche per il picnic di Pasquetta. La nuovissima  Crostata salata alle zucchine e pepe rosa, friabile pasta brisé sposata a un cremoso ‘formaggio’ vegetale, una cagliata di soia saporita e morbida che farà dimenticare i ripieni a base di latticini, apre il Menu. A seguire l’imbattibile e delicata Lasagna bianca di primavera, poi l’Arrostino di seitan in salsa di vino rosso, vivace mock-up di altri piatti, ma con la caratteristica fondamentale di essere del tutto privo di crudeltà e comunque ricco di gusto e di charme. A conclusione, ecco il Dessert al cucchiaio allo zafferano e cioccolato, irresistibile e solare. Il menu 100% vegetale a cura degli chef di Funny Veg Academy è una garanzia di successo a tavola. Non esistate a provarlo!